Bistro, Bar & Selskabslokaler

På BØF i København står et erfarent hold fra restaurationsbranchen, som sørger for at alle tallerkner og serveringer står knivskarpt!

Sten sørger for at den dejlige betjening i restauranten altid er i top og at der altid er en lækker vin til alle! Sten er uddannet tjener af den gamle skole, er et kendt ansigt i branchen og har blandt andet arbejdet på Hotel Phoenix.

I køkkenet er det Robin Alexandersen som styrer slagets gang med sit kompetente hold af kokke og elever. Siden barnsben har han været i branchen og er uddannet kok fra Søren K i det kongelige bibliotek I den sorte Diamant. Han er desuden uddannet Øl-sommelier, og står for ølsmagninger, lækre øl i fadølshanerne og endnu flere spændende øl på flaske såsom trappist-øl, belgiske blondiner, hvedeøl og mere. Og selvfølgelig en masse mikro-bryggerier.

Vores koncept er en overskuelig menu, enkelt vinkort og masser af service! Vores råvarer forsøger vi at holde lokalt, vi dyrker selv krydderurter i baggården om sommeren, plukker blommer, æbler osv om efteråret i lokale haver.

Da chefen er vild med øl og bøffer, så har vi selvfølgelig vores eget special-designet fadølsanlæg som er bygget på et kloak-dæksel, som vi har stjålet på en villavej i Greve..

Vores koncept er en overskuelig menu, enkelt vinkort og masser af service! Vores råvarer forsøger vi at holde lokalt, vi dyrker selv krydderurter i baggården om sommeren, plukker blommer, æbler osv om efteråret i lokale haver.